Nachhaltigkeit in der Hotellerie:

Seit Mitte November 2022 sind in unserem Restaurant Port NFC-Tags auf den Tischen platziert, über die unsere Gäste die Speise- und Getränkekarte bequem mit ihrem Handy aufrufen können. Unser Ziel ist es, in naher Zukunft die Verwendung von physischen Karten auch in anderen Outlets komplett abzuschaffen.

Auch unsere Gästemappe ist nur noch digital aufrufbar. Nachdem diese bereits seit längerer Zeit nur noch über den TV auf dem Zimmer findbar ist, haben wir nun auch die Zimmer mit (auch noch wirklich schicken) NFC-Tags ausgestattet.

Die Nutzung von NFC-Tags hat viele Vorteile: Unsere Gäste können einfach und schnell auf die digitale Gästemappe sowie die Speisekarten zugreifen, was zu einer Reduzierung des Papierverbrauchs beiträgt und die Nutzung neuer Technologien fördert. Es ist wichtig für uns, mit den sich ändernden Bedürfnissen und Erwartungen unserer Kund:innen Schritt zu halten und gleichzeitig einen Beitrag zur Nachhaltigkeit zu leisten.

Die Verwendung von Papier hat ökologische und ökonomische Nachteile. Die Papierproduktion ist ressourcenintensiv und trägt zur Abholzung von Wäldern und dem Verlust natürlicher Lebensräume bei. Der Transport und die Entsorgung von Papier verursachen auch zusätzliche Umweltbelastungen wie CO2-Emissionen und Abfall.

Durch die Digitalisierung verschiedener Print-Produkte können wir auch Kosten sparen, da die Produktion, Lagerung und der Versand von physischen Karten entfallen. Wir möchten mit umweltbewusstem Beispiel vorangehen und gleichzeitig unsere Effizienz verbessern.

Vor einem Jahr, genauer gesagt am 10. Mai 2022, sind unsere beiden Bienenvölker auf dem Dach unseres Schwesterhotels, dem Empire Riverside Hotel, eingezogen. Seitdem erkunden sie fleißig die Umgebung und genießen die Aussicht.

Wir freuen uns jedes Mal aufs Neue, wenn die Imker:innen von Place4Bees bei uns vorbeischauen und sich liebevoll um unsere zwei Völker kümmern. Sie achten auf die Gesundheit der Bienen, beobachten den Generationswechsel und stellen sicher, dass die Bienenstöcke optimal ausgerichtet sind.

Mittlerweile haben sich auf dem Dach unserer 3. Etage knapp 120.000 fleißige Arbeiter- und Sammlerbienen mit ihren zwei Königinnen niedergelassen. Sie haben uns schon 40 Kilogramm Honig produziert und tragen maßgeblich dazu bei, dass unsere Biodiversität erhalten bleibt.

In diesem Jahr hatten wir mit einem unbeständigen Frühjahrsbeginn zu kämpfen. Während es um Silvester herum bereits sehr warm war, waren die Temperaturen im März und vor allem im April sehr wechselhaft und teilweise sehr kühl. Doch die Bienen mit ihren Königinnen haben ihre Aufgaben erledigt und in den letzten Wochen fleißig Bienenbrut angelegt. Aus dieser Brut schlüpfen nun zahlreiche Sommerbienen, die im Frühjahr und Sommer Nektar und Pollen sammeln sollen.

Ein Bienenvolk hat den Winter gut überstanden, das andere hingegen kämpft noch etwas. Wir hoffen, dass es bald aufholt, ansonsten werden wir von Place4Bees unterstützt.

In den nächsten Wochen wird sich die Anzahl der Bienen in den Völkern verdoppeln oder sogar verdreifachen. Wir freuen uns schon jetzt auf den Sommer und darauf, die Entwicklung unserer Bienenvölker zu verfolgen.