Gruselige Genüsse und Herbstzauber

​​​​​​​Der Nachtisch: Pumpkin Pie

Wenn der Herbst mit seinem farbenfrohen Spektakel Einzug hält, bringt er auch eine kulinarische Köstlichkeit mit sich - den Pumpkin Pie. Dieser traditionelle Kuchen ist ein fester Bestandteil der herbstlichen Gaumenfreuden und weckt bei vielen die Vorfreude auf gemütliche Abende in wohliger Atmosphäre.

Unser Rezept für den Pumpkin Pie hält an den klassischen Elementen fest, um den authentischen Geschmack dieses beliebten Herbstgebäcks zu bewahren. Lassen Sie uns gemeinsam die Schritte zur Zubereitung dieses herbstlichen Genusses erkunden.

Mürbeteig:

Zutaten:

• 100 g Zucker
• 200 g Butter
• 300 g Mehl
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

• Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
• Den Teig 10 Minuten kaltstellen und dann mit einem Nudelholz auf die gewünschte Größe (ca. 0,5 cm dick) ausrollen.
• Den Teig in eine gebutterte Form geben und gleichmäßig festdrücken.
• Überstehenden Teig mit einem kleinen Messer wegschneiden.
• Mit einer Gabel Löcher in den Teig stechen (gleichmäßig verteilt über den ganzen Teig).
• Den Teig 10 Minuten bei 180 Grad vorbacken.

Füllung:

Zutaten:

• 370 g Buttermilch
• 440 g Butternusskürbis (gekocht und püriert)
• 100 g Frischkäse
• 60 g Eigelb
• 150 g Brauner Zucker
• 5 g Salz
• 5 g Quatre Épices (Gewürzmischung)
• Schale von 2 Orangen (Abrieb)
• 3 g Vanille
• 3 cl brauner Rum

Zubereitung:

• Alle Zutaten zusammen mixen.
• Die Masse in die vorbereitete Backform geben (bis 1,5 cm unter dem Rand) und bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
• Den Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.

Der Cocktail: Red Bite

Tauchen Sie ein in unsere Welt des Grusels und der Gaumenfreuden, denn in unserer Tower Bar erwartet Sie ein einzigartiger Cocktail, der Ihre Sinne verzaubern wird. Düstere Gestalten und geheimnisvolle Nebelschwaden umhüllen die Tower Bar, als die Uhren Mitternacht schlagen. In dieser gespenstischen Atmosphäre haben wir ein Getränk vorbereitet, das die Tapfersten herausfordert - der "Red Bite" Cocktail.

Die Zutaten:

• Cherry Heering & Erdbeersirup in der Spritze (je ca. 3 cl), um "Blut" dem Drink hinzuzufügen
• Sahne 2 cl
• Zitronensaft 1,5 cl
• Coconut Cream 1,5 cl
• Maracujasaft 5 cl
• Rum Compagnie des Indes 3 cl

Die Zubereitung:

• Cherry Heering und Erdbeersirup in die Spritze füllen, um den "Blut"-Effekt zu erzeugen
• Sahne, Zitronensaft, Coconut Cream, Maracujasaft und Rum in einen Shaker geben
• Kräftig shaken, um die dunklen Aromen zu vermischen
• In ein Glas über Eis abseihen und vorsichtig das "Blut" aus der Spritze hinzufügen

Dieser Cocktail ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker - perfekt für Ihr Instagram!

Kommen Sie zwischen dem 27.10. und Halloween in unsere Tower Bar und lassen Sie sich von diesem Drink verführen.